Pyrrolizidine alkaloids
2020年12月，欧盟发布条例（EU）2020/2040，修订（EC）1881/2006中关于某些食品中吡咯里西啶生物碱（Pyrrolizidine alkaloids）的高限量，本条例自2022年7月1日起实施。对于2022年7月1日之前合法投放市场的食品，将给予过渡期至2023年12月31日。
针对法规（EC）1881/2006附件第8节中，添加了以下条目：
*该限量是指21种吡咯里西啶生物碱的总和，包括14种共脱洗物质。
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了解吡咯里西啶生物碱
吡咯里西啶生物碱(PAs)是广泛存在多种植物中的次级代谢产物，可以保护植物不被食草动物采食。已知超过600种不同的吡咯里西啶生物碱和相应的N-氧化物，其中一些具有剧毒。
植物中的吡咯里西啶生物碱
据统计，约有6000种植物（占有花植物的3%）可能含有吡咯里西啶生物碱。含量取决于植物种类和植物部位，此外还受土壤条件和气候等因素的影响。
多检出的植物种类有紫草科（聚合草属和天芥菜属）、菊科（千里光属、狗舌草属、橐吾属及泽兰属）和豆科（野百合属）。
食物和饲料中的吡咯里西啶生物碱
众所周知，沙拉、多叶蔬菜、草药、蜂蜜、含有花粉和琉璃苣油的产品都易受到吡咯里西啶生物碱的污染。饲料产品也值得关注，因为含有吡咯里西啶生物碱的植物在干草和青贮饲料产品中会失去其特有的气味。
2013年7月，德国联邦风险评估研究所（BfR）发布了一份关于吡咯利西啶生物碱的声明。在一个研究项目中，科研人员出乎意料地在一些花草茶以及茶样品中发现了高浓度的吡咯里西啶生物碱。然而，由于吡咯里西啶生物碱的分布不均匀，浓度可能会有很大差异。2014年，BfR还报告了伪谷物中检出吡咯里西啶生物碱。
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吡咯里西啶生物碱的危害
由于1.2-不饱和吡咯里西啶生物碱对人体健康具有不利影响，所以在食品和饲料中备受关注。高剂量摄入吡咯里西啶生物碱可能导致肝中毒。在动物试验中发现其具有遗传毒性和致癌性。2016年，德国联邦风险评估研究所（BfR）将28种物质归类为毒理学相关物质，并确定了这些物质的大安全摄入量。
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我们的检测能力
我们来自真菌毒素和有毒植物生物碱能力中心的专家通过LC-MS/MS对吡咯里西啶生物碱和N-氧化物进行分析。该方法的检测范围包括BfR研究的所有吡咯里西啶生物碱和N-氧化物，LOQ定量限为1至5µg/kg。
根据要求，Eurofins还可使用高分辨率LC-MS对其他吡咯利西啶生物碱进行分析。此外还可根据GMP对吡咯利西啶生物碱进行分析。
法规链接：
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A32020R2040&qid=1646205751455#ntr*3-L_2020420EN.01000401-E0003